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■ 社員・社員候補(運営・マネジメント)
この関わり方で大切にしていること お店を「回す」ことではなく、
価値を、誰でもが同じように続けられる形にすることを大切にしています。
現場にも入りながら、判断を仕組みに変えていく役割です。
具体的な仕事内容 ・現場業務(接客・キッチン)
・オペレーションの見直し・整理
・スタッフとの共有・言語化
・店舗全体の判断サポート

※ 指示を出すだけの役割ではありません。
判断が求められる場面 ・その場での判断を「一時的」で終わらせず次に活かす形にできるか
・自分の感覚を、チームの基準として言葉にできるか
この仕事で得られるもの ・現場と全体、両方を見る視点
・人や組織が育っていく過程に、当事者として関わる実感
・「続く仕組み」をつくる経験
正直に言うと向いていない人 ・現場に入らず、管理だけしたい人
・正解が決まっていないと不安な人
応募前に知っておいてほしいこと まだ余白のある組織です。
その都度考え、整え、言葉にしていく仕事です。
正解を与えられる立場ではなく、迷いながらでも、正解を一緒につくっていく役割であることを、理解した上で応募してください。
■ カフェ(接客・ドリンク作成)
この関わり方で大切にしていること マニュアルより、目の前の人を見ることを大切にしています。
状況や人の数だけ応用編がある、そんな前置きが最も重要です。
具体的な仕事内容 ・接客全般
・ドリンク作成
・微笑みの対応で店内の空気づくり
・状況に応じた声かけ・対応
・清掃等店舗運営業務

※ 決まった言い回しだけの接客ではありません。
判断が求められる場面 ・急いでいる人/ゆっくりしたい人の見極め
・今、声をかけるべきか・待つべきか
・混雑や停滞を回避させる優先行動
・利用客の快適な体験を損なわないような他スタッフのフォロー
この仕事で得られるもの ・人を見る力
・状況を見て、自分で考え選ぶ判断力
・「ありがとう」の背景を考える視点
・売り買い以外の場面で喜ばれる人間力
正直に言うと向いていない人 ・決められた通りに動きたい人
・忙しくなると、雑になってしまう人
・クオリティと効率効率の両立にやりがいを感じない人
応募前に知っておいてほしいこと 楽な仕事ではありません。
目の前の人に向き合い続ける姿勢が求められます。
それでも、人としての感覚を大切にしたい方にとっては、
日々学びのある仕事です。
盛付・調理(キッチン)
この関わり方で大切にしていること 見えないところから、体験の質を支える役割で、
店舗の売り上げをつくる重要な役割。
具体的な仕事内容 ・調理、仕込み
・盛付、提供
・在庫、食材管理
・清掃
・提供クオリティの維持

※ スピード優先だけの現場ではありません。
判断が求められる場面 ・仕上がりを「これでいい」と出すか、手を入れるかの判断
・忙しい状況でも、クオリティラインを下げない判断
この仕事で得られるもの ・安定した調理力
・表には出ない仕事を任される責任感
・店舗の利益や信頼を支えている実感
正直に言うと向いていない人 ・表舞台で活躍したい人
・変化より、決まったやり方だけを続けたい人
・複数の作業を同時に進めることが苦手な人
応募前に知っておいてほしいこと もくもく、淡々とした仕事です。
目立つことは少ないかもしれません。
それでも、体験の質を支える役割に誇りを持てる方にとっては、欠かせない仕事です。
セレクト(アパレル・雑貨、接客販売、お客さま係)
この関わり方で大切にしていること 売るのではなく、
価値ある「1着」を一緒に選ぶことを大切にしています。
具体的な仕事内容 カフェとセレクトの併設仕様なので、利用目的が混雑しないような案内係としての役割を念頭に、
・接客・提案
・商品管理
・空間づくり

※ ノルマ重視ではありませんが、
 お店全体としての目標は大切にしています。
判断が求められる場面 ・状況に合わせた快適な対応やお声がけ
・その人の「今」に合っているか
この仕事で得られるもの ・人との距離感
・対話力
・信頼関係を築く経験
正直に言うと向いていない人 ・自分の好みや正解を、相手に当てはめてしまう人
・売れたかどうかだけで、仕事の評価を得たい人
応募前に知っておいてほしいこと 何を売るか、よりも、
目の前の人を大切にできるかが問われる仕事です。
一人ひとりと向き合うことを面倒だと感じない方にとって、
この立場は、大きなやりがいになります。
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